農産物直売所－売れる陳列③道の駅ちちぶは「木のぬくもり」！

   道の駅「ちちぶ」（埼玉県）は、市街地にあるが、背後地は中山間部である。そして林業を意識し、オール木製の陳列棚である。木の加工品も置きもの、ステッキ、子供向きのおもちゃまで並んでいる。
　
　 直売所そのものは３０坪ほどと狭い。注目に値するのは、野菜・果物の陳列棚を３～４段の多段式にしていること。ゴンドラ（スチール棚）を木でつくり、当方がかねて提案してきたが、台の裾に当る部分を空洞にし、ここに商品を並べる場合は４段利用となっている（写真・下）。

　 狭い直売所の参考例になる。秩父は札所めぐりや有名な秩父神社もある観光地である。土産物がよく売れ、逆に野菜や果物の生産は傾斜地のため潤沢と言えない。売り場が広すぎても、ボリューム感が出ない。

　 土産ものの陳列を増やせば、青果の販売はコンパクトにせねばならず、青果の陳列間口は６間弱に過ぎない。このため平台は１間聞＝６尺１台のみで、他５間は３～４段利用の木製台である。ここに約１２０アイテムが並んでおり、品目でも５０品はあるはずで、１００坪の直売所と比べても見劣りしない。

　 特産品の壁側の木製台は４段で額部分には、染物の暖簾も取り付け、他の道の駅にない地方性をよく演出している。デザインの企画力を称賛したい。

　直売所には立ち食いソバ・コーナー、ベーカリーもあり、狭いながらもゆったり感を残している点でもすばらしい。

近藤・支援内容	該当時間
１．農業のマネージメント講座	３～７時間
２．農産物のマーケティング講座	３～７時間
３．農産物直売所の新たな発展策講座	３時間
４．直売所・顧客視点の販売促進講座	３時間
５．主婦の食のライフスタイル講座	３時間
６．直売所顧客調査（２００～３００人）	２日１６時間
７．直売所の総合診断	２日１０時間
８．農業経営総合診断	２日１０時間
＜注＞講演３Ｈ７万円・７時間１０万円　（交通・宿泊別）
リサーチ３０万円（交通・宿泊費別）	講演の場合 １時間は４万円 ２時間は６万円
経営診断２０万円（交通・宿泊費別）
報告日は無料とし、交通・宿泊費別
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１．主婦の買物動向と食のライフスタイルと対応
２．農産物直売所の顧客動向と対応
３、顧客視点に立った農産物直売所の運営
４．農産物直売所の計数目標と管理
５．農産物のマーケティング
６．食品加工業の就業希望者が知るべきポイントこと
７．６次産業化の身近な事例から学ぶ